L'olfatto è uno dei sensi più strettamente connessi alla memoria. Il racconto che il protagonista fa della sua vita, ha il profumo del pane: quello preparato nel forno di famiglia, realizzato con un’arte tramandata da una generazione all’altra. Ha anche quello della polvere, sollevata dalle macerie che restano del proprio paese quando la terra cessa di tremare, lasciando dietro di sé la paura per un futuro fattosi di colpo incerto. Le strade dove il protagonista ha costruito la sua vita, oggi non ci sono più. Resta la memoria dei luoghi un tempo familiari, ancora interi e brulicanti di vita, solo nei ricordi.